یک عادت کوچک که می تواند به عمر شما بیفزاید
بسیاری برای بهبود سلامت خود به ورزش منظم، گیاه خواری، خواب با کیفیت، کاهش استرس، عدم مصرف الکل و گسترش روابط اجتماعی می اندیشند
ولی یک عادتی که اغلب نادیده گرفته می شود، نوشیدن آب است. آب اکسیر زندگی است ولی تعداد کمی از مردم نوشیدن آب کافی ر ا در اولویت برنامه های خود قرار می دهند
به گفته کارشناسان، نوشیدن آب زیاد می تواند فشار خون، دیابت، سلامت مفاصل، روده و کلیه را بهبود ببخشد، میگرن را کاهش داده و درخشندگی پوست را افزایش دهد
برای آنکه نوشیدن آب را به روتین زندگی خود اضافه کنیم، بهترین کار این است که ان را به سایر روتین های زندگی که بدون فکر انجام می دهیم، متصل کنیم. برای مثال در فاصله ای که منتظر هستیم تا آب جوش بیاید و چای دم کنیم، یک لیوان آب بنوشیم یا در مدت زمانی که منتظر هستیم تا غذا گرم شود، آب بنوشیم
بسیاری از متخصصان توصیه می کنند که زنان روزانه 8 تا 10 لیوان و مردان نیز روزانه 10 تا 12 لیوان آب بنوشند؛ با این حال بیش از 50% از آمریکایی ها این توصیه را نادیده می گیرند. یکی از دلایل این است که بسیاری از مردم تنها موقع غذا خوردن یا زمانی که احساس تشنگی می کنند آب می نوشند، حال انکه تشنگی زمانی اتفاق میفتد که بدن کم آب شده و اثرات مضر کمبود آب بر بدن شروع شده است
البته برای رفع نیاز بدن صرفا نباید به آب متکی بود و می توان قهوه یا چای ساده نیز نوشید. همچنین برخی از غذاها حاوی مقادیر زیادی آب هستند و می توانند به تأمین آب بدن کمک کنند؛ برای مثال گوجه فرنگی، خیار، پرتقال و کاهو می توانند بخش زیادی از آب مورد نیاز بدن را تأمین کنند
در روزهای عادی که فعالیت بدنی شدیدی ندارید یا برای مدتی طولانی در محیط های گرم نیستید، باید 2 تا 3 لیتر آب بنوشید ولی اگر فعالیت بدنی شدید دارید یا در محیط گرم هستید، نیاز به آب بیشتری دارید
یک راهکار مؤثر این است که صبح یک بطری یک لیتری را از آب پرکنید و در طول روز آن را بنوشید؛ این آب باید علاوه بر نوشیدنی های دیگری باشد که در طول روز مصرف می کنید
گسترش سرطان روده بزرگ در بین جوانان
پژوهش جدیدی که در مجله Lancet Oncology به چاپ رسیده، افزایش سرطان کولون و روده بزرگ را در کشورهای ثروتمند امریکای شمالی و اروپا و نیز کشورهای با درآمد متوسط نشان می دهد
به گفته هیونا سونگ محقق سرطان و نویسنده اصلی مقاله: «تحقیقات نشان می دهد که افزایش مبتلایان به سرطان روده و کاهش سن ابتلا، منحصر به کشورهای پر درآمد غربی نیست؛ بلکه این روند در کشورهایی همچون آمریکای جنوبی و آسیا نیز دیده می شود»
این پژوهش نشان می دهد که میزان سرطان روده بزرگ در بین جوانان در بازه زمانی پنج ساله (از سال 2013 تا 2017) در 27 کشور از 50 کشور مورد بررسی، افزایش داشته و این افزایش در بین جوانان ترکیه، اکوادور و شیلی چشمگیر بوده است
«گانش هالاد» دانشیار مؤسسه سلامت قلب USF معتقد است: «داده های این پژوهش دور از انتظار نبوده است زیرا رژیم غذایی ما نسبت به گذشتگانمان تغییر زیادی کرده است»
هالاد در زمینه تأثیر مواد غذایی فوق فراوری شده بر روی سرطان روده بزرگ تحقیقاتی انجام داده و نتایج آن را اخیرا منتشر کرده است. این تحقیقات نشان می دهد که این نوع غذاها می توانند التهاب را افزایش داده و سیستم ایمنی را به خطر بیندازند. به گفته هالاد «راه حل این است که به عقب برگردیم، ورزش کنیم و عادت های غذایی و خواب خود را تغییر دهیم»
به نظر می رسد که با ثروتمندتر شدن یک کشور، جوانان بیشتری در معرض خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ قرار می گیرند. کشورهایی که در سالهای اخیر بیشترین افزایش موارد ابتلا به سرطان روده بزرگ را در بین افراد زیر 50 سال تجربه کرده اند، شامل استرالیا، نیوزیلند، ایالات متحده، کره جنوبی و ژاپن می شوند
به عقیده نویسندگان مطالعه: «مصرف غذاهای مضر و فعالیت کم، با ثروت اقتصادی مرتبط است. با صنعتی شدن و افزایش شهرنشینی، کم تحرکی و خوردن غذاهای ناسالم در بین کودکان و نوجوانان گسترش پیدا کرده است»
رانندگی، نشستن پشت میز در تمام روز و خوردن فست فود و غذاهای فراوری شده، می تواند به گسترش سرطان کمک کند. برای مقابله با این عوامل محققان خواب خوب، تحرک و مصرف بیشتر غذاهای خانگی را توصیه می کنند
در عین حال میزان سرطان روده بزرگ در افراد مسن در بسیاری از کشورهای ثروتمند از جمله آمریکا، کانادا، استرالیا، نیوزیلند، بریتانیا، کره جنوبی و اسرائیل روبه کاهش گذاشته است. به عقیده محققان این امر تا حدی به این دلیل است که افراد بیشتری غربالگری سرطان را انجام می دهند و کمتر سیگار می کشند
دانشمندان هنوز در تلاش هستند تا بفهمند دقیقا چه چیزی باعث افزایش زودرس سرطان روده شده است؛ ولی بسیاری از کارشناسان بهداشت عمومی، رژیم غذایی را مقصر اصلی می دانند. برای مثال مطالعه اخیر دکتر هالاد نشان می دهد که تنقلات بسته بندی شده، چیپس، نوشیدنی های شیرین و غذاهای فراوری شده، فاقد چربی های سالم و مواد مغذی مورد نیاز بدن برای کنترل التهاب هستند؛ درحالی که غذاهای غنی از امگا3 مانند سبزیجات برگ دار، ماهی های چرب، آجیل و دانه های خوراکی می توانند به جلوگیری از فرایندهای التهابی که به مرور زمان منجر به سرطان می شود کمک کنند
اما غذا تنها بخشی از داستان است. عوامل محیطی، پیشینه خانوادگی و ژنتیک در سرطان روده بزرگ نقش کلیدی دارد. به عقیده کارشناسان بهداشتی، عوامل محیطی از جمله آلودگی هوا، میکروپلاستیک ها و سبک زندگی بی تحرک، به بروز سرطان روده بزرگ در افراد جوان کمک می کنند
بهترین چای کدام است؟
در صبح های سرد و بارانی، در جمع های خانوادگی و در پایان یک روز پرمشغله، هیچ چیز به اندازه نوشیدن یک فنجان چای نمی چسبد.
بر اساس متون به جای مانده از قرن سوم، از چای به عنوان یک نوشیدنی دارویی در آسیا استفاده می شد. شواهد فراوانی وجود دارد که نشان می دهد نوشیدن چای به طور منظم می تواند خطر حمله قلبی، دیابت نوع دو، سرطان، زوال عقل و سایر مشکلات سلامتی را کاهش دهد
چای حاوی آنتی اکسیدن های پلی فنل است؛ ماده ای که با آسیب سلولی و التهاب مبارزه می کند. به گفته میشل فرانکل استاد شیمی کالج برین ماور پنسیلوانیا، کافئین موجود در چای –مشروط به آنکه در نوشیدن چای زیاده روی نشود- می تواند مفید باشد و به سلامت مغز و سیستم عصبی کمک کند
در اینکه روزانه باید چه مقدار چای نوشید، توافقی بین دانشمندان وجود ندارد ولی برخی از آنها مصرف روزانه دو تا سه فنجان را توصیه می کنند
گرچه همه انواع چای از گیاه کاملیا سیننسیس تهیه می شود؛ ولی طعم، عطر و ظاهر آن به زمان چیدن برگ ها و عملیاتی که روی آن صورت می گیرد بستگی دارد
چای سیاه از خرد کردن و خشک کردن برگ های گیاه تهیه می شود. این عملیات باعث آزاد شدن آنزیمی می شود که برگ ها را تیره می کند. چای سیاه حاوی مقدار زیادی تانن است که سبب تلخی و طعم خاک مانند آن می شود
افرادی که اغلب چای سیاه می نوشند، ممکن است کمتر دچار حمله قلبی شوند زیرا پلی فنل های موجود در چای به کنترل التهاب، کاهش فشار بر دیواره رگ ها و بهبود جریان خون کمک می کند
لازم به ذکر است که در یک فنجان هشت اونسی چای سیاه، 30 تا 50 میلی گرم کافئین وجود دارد
در چای سبز برگ های چای بلافاصله بعد از چیده شدن بخارپز می شود؛ بنابراین رنگ سبز خود را حفظ می کند. چای سبز طعم علف و گل دارد؛ این چای سرشار از انتی اکسیدان است. بر اساس یک پژوهش، یک یا دو فنجان چای سبز در روز خطر بیماری قلبی را 11 تا 16% کاهش می دهد. برخی از خواص ضد سرطانی این نوع چای سخن می گویند؛ ولی حقیقت این است که تحقیقات در این زمینه تاکنون به نتیجه ای نرسیده است
در یک فنجان هشت اونسی چای سبز، 30 میلی گرم کافئین وجود دارد
چای سفید برگ های جوان چای است که بلافاصله بعد از چیده شدن خشک می شود. این چای رنگ روشن تری نسبت به دو چای قبلی دارد و همچون چای سبز طعم علف می دهد
چای سفید بالاترین سطح آنتی اکسیدان را در بین تمام چای ها دارد و نوشیدن آن پر فایده تر است. در یک فنجان هشت اونسی چای سبز 35 میلی گرم کافئین وجود دارد
مترجم: فاطمه رادمهر
نظر شما